Мангал «В-1»
Вертикальный мангал представляет собой конструкцию, на которой шампура располагаются параллельно друг другу сбоку от огня. Они укладываются горизонтально, но один над другим. Шашлык можно готовить как на углях, так и на дровах.
Главное отличие вертикальных мангалов от обычных — мясо жарится не над углями, а сбоку. Отсюда следующие преимущества:
Не нужно дожидаться появления углей, жарить мясо можно буквально сразу после розжига.
Жир капает не на угли, которые будут воспламеняться из-за этого, а на землю или в специальный поддон.. То есть не нужно будет тушить появляющееся пламя, а мясо будет без канцерогенов. Из-за этого такие очаги называют эко-мангалами.
Намного меньше риск, что шашлык сгорит, можно реже переворачивать, отвлекаясь на другие дела.
Можно положить сверху решётку, чтобы одновременно готовить что-то в казане сверху и жарить мясо сбоку. То есть готовить сразу несколько блюд.
Модели разборные, собрать легко, можно брать с собой на природу, чтобы удобно готовить буквально что угодно. Или просто кипятить чайник на верхней решётке.
Использовать можно не только угли, но и пеллеты, брикеты, дрова — такие мангалы менее «придирчивы» к топливу.
Ёмкость для углей решётчатая, не скрывает языки пламени, это эстетически красиво, можно использовать как камин на участке .